miércoles, 31 de agosto de 2016
Papel ardiendo
lunes, 29 de agosto de 2016
Cascada nebulosa
domingo, 28 de agosto de 2016
Preguntas frecuentes
Escritores de por aquí
No puedo evitar sentir cierta admiración por un escritor que habla de lugares conocidos, de sensaciones conocidas, de algo que conozco y puedo retratar en mi cabeza con relativa exactitud. ¿Por qué? Porque es ese el escritor cuyos pasos quiero seguir, porque quiero tener la capacidad de describir mi ciudad para poder salir de ella, para deja clara la idea de dónde estaba antes de buscar nuevos horizontes. Nada mejor que conocer sus raíces, y nada peor que cortarlas, perderlas, negar su existencia y su relevancia en los eventos ulteriores al nacimiento. Por ahora, continuaré leyendo y pensando que soy yo quien exhala nubes de humo, quien ve la ciudad bajo una cortina de alcohol, desesperación, eventos extraños que suceden en la puerta de un bar para luego volver a casa e ir a dormir, no pensar en los recuerdos y despertar al otro día sumido en el mundo de los libros.
sábado, 27 de agosto de 2016
Equilibrio
Medallones de atún con salsa de mango y pimiento
INGREDIENTES
- 4 medallones de atún
- l jugo de dos limones
- ½ taza de néctar de mango
- ½ taza de mantequilla
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 mango verde, pelado y cortado en tajadas
- 1 cebolla blanca, pelada y cortada en rodajas
- 1 pimiento verde, 1 rojo y 1 amarillo, sin semillas, desvenados y cortados en tiras
- 1 chile cortado en tiras
- 2 ramitas de perejil picadas
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
PREPARACIÓN
Rociar el atún con el jugo de limón y ¼ de taza de néctar. Refrigerar por 30 minutos. Retirar y reservar la marinada.
Derretir un poco de mantequilla y sofreír los ajos. Añadir el mango, la cebolla, pimientos, chile y néctar restante. Hervir a fuego bajo por 10 minutos hasta espesar, Revolver de vez en cuando y agregar el perejil, el cilantro, la sal y la pimienta. Cocinar por cinco minutos y reservar tibio.
Aparte, derretir la mantequilla restante, añadir la marinada del atún, revolver y reservar. Asar los medallones en la plancha a fuego alto, cada lado por cinco minutos. Rociar con abundante marinada. Servir con la salsa de mango y pimiento.
jueves, 25 de agosto de 2016
Conectado
No quiero volver a estar desconectado del mundo, sencillamente porque ahora que estoy despierto todo parece ir demasiado rápido, me he quedado atrás. El mundo parece haber adquirido una nueva historia cada mes, una nueva faceta cada semana, mientras yo me ocupaba de mis asuntos y si me enteraba de algo era por casualidad... prueba de ello era mi completo desconocimiento en varias conversaciones cotidianas que me mantenían con la boca cerrada y la cabeza también, un laberinto sin sentido en donde la verdad era solo una palabra. La oscuridad se ha tomado mi cuarto mientras el humo de las velas se expande por todo el lugar, liderando con su fragancia mis ataduras, pintando con su aroma el camino a seguir en esta nebulosa emocional, física y mental. El humo se ha ido, finalmente se ha ido.
miércoles, 24 de agosto de 2016
Tarde de miércoles
Siendo una persona que vive con los pies en la tierra, encuentro cierto deleite en subir las montañas de esta, nuestra ciudad, desde donde todo parece más claro, más real, la civilización en la distancia parece más cercana, o al menos me siento más cerca de ella estando lejos, fuera de su alcance, de sus tóxicos tentáculos cargados de humo. Ahora, estando en casa nuevamente, no ha desaparecido a sensación del aire limpio, de la altura y de mis manos sobre la superficie rasposa que me separaba del vacío, del agua bajo mis pies. No se ha disipado la sensación de estar en la cima del espacio conocido, limitado momentáneamente, como me gusta ver la burbuja que en cualquier momento podría reventar. Quiero volver allí nuevamente, calmar la ansiedad que se toma mis horas. Podría quedarme dormido, podría simplemente olvidar y reiniciar mi memoria, suprimir recuerdos y olvidar paisajes, pero es muy difícil omitir aquellas sensaciones, es demasiado complicado ocultar lo evidente, no mirar al cielo por un minuto.
martes, 23 de agosto de 2016
Resultados olvidados
lunes, 22 de agosto de 2016
Tostadas francesas
- 5 huevos
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 pizca de sal
- 8 rebanadas de pan blanco
- 2 cucharadas de mantequilla
- Frutos rojos de cualquier clase
- Miel o mermelada
domingo, 21 de agosto de 2016
Notas por la ventana
jueves, 18 de agosto de 2016
Bolsillo roto
Los eventos que han cambiado el rumbo de mi vida son las voces en mi cabeza que me recuerda aquellos momentos en los que tuve el poder de tomar una decisión. Es curioso que haya decidido aferrarme a esta idea cuando en realidad nunca he perdido este derecho, este poder... pero el miedo y las dudas son paredes que me mantienen en este laberinto construido por las malas decisiones. Allí no tengo el control, ¿para qué quedarme? La vida apenas comienza cuando se toman las riendas, no es muy tarde para dar media vuelta, no es muy tarde para recuperar aquello que entre noches largas y días oscuros he perdido. Como en un bolsillo roto, todo ha caído fuera de la bolsa. Personas, escritos, momentos, recuerdos... una bolsa vacía al final del camino no justifica tal travesía. Suturar los agujeros retendrá la vida que queda adentro.
martes, 16 de agosto de 2016
Escape
Volar en una pluma es dejarme llevar por ella mientras escribo, mientras presto muy poca atención a mi alrededor y excesivo interés en mi interior, en mostrar lo que a veces ni yo puedo ver. Encerrarme en el mundo que yo creo es una buena opción para escapar de este, pero la realidad es tan necesaria en mis historias como la tinta en mi bolígrafo o el papel sobre mi mesa. Basta de escapar, de pensar que no hay mundo más allá de mi habitación... poner un fin al encierro que comenzó desde adentro será mi salida.
domingo, 14 de agosto de 2016
Cometas
La brisa del domingo parece tan fresca... tan limpia, o al menos a esta hora en la mañana, cuando todos duermen y hay pocos vehículos atenuando tal pureza. Han pasado años desde la última vez que me propuse opacar cualquier opinión y salir con una cometa gigante, pues no se es muy viejo para esto, no se es muy viejo para sostener una cuerda en el aire y tomar un poco de sol una mañana cualquiera de agosto, mientras los niños juegan en los alrededores y las familias ríen, intercambiando palabras, botellas y quizá comida, intercambiando algo más que algo material, un momento juntos. Extraño todo eso, y todavía tengo la oportunidad de hacerlo. ¿Por qué no aprovecharla?
viernes, 12 de agosto de 2016
Ensalada Walrdorf
INGREDIENTES
- 3 manzanas rojas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 150 gramos de raíz de apio, pelada y cortada en cubos
- 4 cucharadas de mayonesa
- Hojas de lechuga
- 150 gramos de nueces picadas
Retire el corazón de las manzanas, corte en cubos y salpique de inmediato con jugo de limón. Mezcle los cubos de manzana con la raíz de apio e incorpore la mayonesa con movimientos envolventes. Cubra los platos con hojas de lechuga y cubralas con la ensalada Waldorf. Antes de servir, salpique con las nueces.
Si lo desea, puede agregar crema de leche a la mezcla antes de servir.
jueves, 11 de agosto de 2016
Nudos
miércoles, 10 de agosto de 2016
Paisaje matutino
El aroma a una historia recien impresa es todo lo que podría desear en una mañana lluviosa como esta. La sensación generada por el contacto del papel sobre mis manos frías me hace olvidar que afuera una fina capa de agua congela todo lo que toca, mezclado con la brisa que se lleva el polvo acumulado y una que otra envoltura de algún comestible que alguien lanzó al suelo hace tanto, que sus colores son apenas distinguibles y dificultan el saber lo que era antes. Es un paisaje frío el que puedo ver a través de la ventana, o al menos lo es al comparación de los cálidos días anteriores. Me he levantado muy temprano en la mañana y nada ha cambiado desde entonces: las nubes grises siguen estando donde han estado todas estas horas, pero la lluvia torrencial que amenazan con lanzar solo se queda en una amenaza constante, que mantiene adentro al perezoso y hace dudar al valiente que decide salir por un paseo. Quiero salir a caminar, y pintar con el sol este panorama uniforme, sentir la brisa y pensar que no es tan fría... ver el vaso medio lleno y el frasco de problemas muy vacío... quiero ver otra cara del mundo, y darle la vuelta también.
Espejo de agua
El campus de la universidad es un espejo de agua, y el reflejo es quien fui. Cada recuerdo, cada palabra dicha entre los árboles y cada recorrido a través de ellos en mis arrebatos de locura y mis deseos de desconectarme de todo al menos hasta la hora de irme... todas esas cosas han quedado grabadas allí, en el verdor y el silencio, en el ruido de los alrededores y los interiores de los edificios también. Hay un encuentro de tantas características opuestas que entiendo por qué es considerado una ciudad, una ciudad llena de extraños. Quiero volver a las mañanas de cátedras cortas y ejercicios largos, quiero volver a las tardes de burritos y risas desmedidas, quiero volver ai las noches silenciosas y oscuras junto al blanco de las estructuras allí presentes... Quiero volver, y cambiar aquel reflejo por lo que soy en realidad... alguien que escribe.
martes, 9 de agosto de 2016
Vieja bicicleta
Un amanecer bajando la montaña a toda velocidad, con los frenos sirviendo a medias, es una buena dosis de adrenalina y estupidez. Necesito una nueva bicicleta, no quiero volver a un hospital por causa de esta. Recuerdo cuando era todo lo que podría desear, antes de los múltiples accidentes que lentamente train consigo una nueva modificación, un nuevo repuesto. En ese entonces solo me preocupaba por andar, por mantenerla a salvo e intacta. Luego llegó mayo y el suceso que lo cambió todo, los días bajo la lluvia y el óxido que hicieron de las suyas en su estructura y mi vieja amiga era ahora un riesgo para mi integridad. Quiero dejar esa historia atrás, y deshacerme de ella es lamentablemente un paso necesario. Buenos recuerdos a dos ruedas, los últimos que quedarán aquí.
lunes, 8 de agosto de 2016
noche estrellada
domingo, 7 de agosto de 2016
Velas
sábado, 6 de agosto de 2016
Crema de piña
INGREDIENTES
- 1 piña pequeña
- 200 de azúcar
- 3 huevos
- ½ litro de leche
- 3 clavos de olor
- ½ astilla de canela
- 1 cucharada de ron
- ½ litro de crema de leche batida
- 1 piña cortada en cubos
viernes, 5 de agosto de 2016
Un arcoiris
jueves, 4 de agosto de 2016
Calendario
No me fue posible escribir nada ayer, pues llegué directamente a tomar un baño caliente y a encerrarme en mi cuarto, a tener un momento a olas conmigo mismo y organizar mis ideas. Volveré a la universidad, eso es ya un hecho, pero ahora es todo el papeleo lo que me desvela, es toda la burocracia lo que me obliga a mantenerme despierto para reunir la documentación requerida. Los días pasan y el momento de la verdad se acerca, el momento de presentar una prueba y enfrentarme a lo que fui antes, un recuerdo vívido de hace dos años que ahora no me produce nostalgia, sino simplemente me hace preguntarme si hace dos años me veía aquí, en la cima del mundo, tambaleándome, a punto de caer o a punto de tomar un último impulso. Ya debo salir de la cama, y tachar otro día del calendario.
martes, 2 de agosto de 2016
Paseos en bicicleta
Café
Un café en la mano mientras camino medio dormido, recordando una noche en vela y las ideas que circularon por mi cabeza en aquellas horas tan silenciosas. Desearía sentarme aquí, y dormir por algunos minutos... pero por ahora dormir es ese sueño que quiero tener, que quiero volver realidad. El mundo parece tan diferente cuando el cerebro está medio apagado... y detesto la sensación pero no por ello dejaría de aprovechar esas horas de la noche, esas horas llenas de inspiración que si no se escribe se pierde en la mañana... porque se siente tan bien desvelarse en mi propia imaginación.