¡Encontré aquél libro de ensaladas de nuevo! Tuve que revisar muchos lugares para encontrarlo, pues no estaba en su lugar cuando fui a buscarlo. Es muy cómodo, esto de tener los libros que quiera a mi entera disposición. Es una lástima que no pueda sentarme a leerlos de verdad; bueno, no aquí.
INGREDIENTES
- 1 mango (por persona)
- 1 papaya madura
- 1 piña madura
- 100 gramos de uchuvas
- 1 carambola
- 1 cucharada de azúcar en polvo
PREPARACIÓN
Partir en dos a lo largo el mango; pelar las mitades y rebanarlo en tajadas delgadas. Partir la papaya y extraer las semillas con una cuchara; pelar y cortar en cubos. Retirar el corazón de la piña, pelarla, partirla en cuatro a la largo y cortar en cubos. Retirar la fina envoltura de las uchuvas, lavarlas y partir por la mitad. Lava rlas carambolas y cortarlas en rodajas.
Poner todas las frutas en una fuente, mezclarlas, agregar el azúcar y revolver. Servir en copas o en platos.
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